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【作り方】

• 1

  ジャガイモは皮をむいて、１ｃｍくらいにスライスする。
  たまねぎは薄切りにする。

• 2

  鍋にバターを溶かし、たまねぎスライスをしんなりするまで炒める。
  ジャガイモ、トウモロコシ、水を加えて、ジャガイモがやわらかくなるまで煮る。

• 3

  ②をミキサーにかけてなめらかにする。

• 4

  牛乳、生クリーム、バターを入れて、塩で味を整える。

• 5

  冷蔵庫で冷やす。

コメント

夏休み親子料理教室で季節の野菜を使ったスープを作りました。暑い夏でも栄養を取りやすく、小学生のお子さまにも飲みやすいスープです。

●レシピ提供:　ヌーヴェル･ヴァーグ 高田 展久