大根の梅肉チーズサンドフライ
☆ ☆ ☆
- カロリー：
- １９０kca／人
- 分量：
- 4人分
- 【材料】
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大根
約４００ｇ
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梅肉（しそ漬 低塩タイプ）
大３個分
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スライスチーズ
４枚
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青じそ
４枚
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- 【調味料】
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卵水
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溶き卵
１個
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水
少々
他
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片栗粉
適量(約大さじ３)
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パン粉
適量
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揚げ油
適量
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- 【作り方】
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1
大根はつながった状態の方が切れ目を入れやすいので，5ｍｍ厚さに切り目を入れ，さらに５ｍｍ厚さのところを切り落とす。８個作る。
耐熱皿に並べてラップをかけ，電子レンジ強に３分30秒ほどかけて固めに火を通す。 -
2
①の水けをていねいにふき，切れ目にスライスチーズ1/4枚，梅肉，スライスチーズ1/4枚をはさむ。
片栗粉，溶き卵，パン粉の順に衣をつける。 -
3
フライパンに油を１ｃｍ弱入れ，揚げ物温度調節機能：170度に設定，温度になったら②を入れこんがり揚げる。
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4
器に青じそを添え，半分に切った③を盛る。
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1
- コメント
１人分 エネルギー１９０kcal ・ たんぱく質６．７g ・ 食塩相当量１．０g
＊＊＊調理ポイント＊＊＊
梅の酸味でフライなのにさっぱり，大根も揚げることで甘みが引き立ち，
ジューシー。明太子やスライスハム，えびなどをサンドしてもよいです。
