かぼちゃのプリン

【作り方】

• 1

  かぼちゃは皮をむき、種とワタを取ってひと口大に切りゆでます。牛乳と合わせてミキサーにかけます。

• 2

  ボウルに卵を入れ、砂糖、生クリーム、ラム酒を入れて泡立て器でしっかり混ぜ、➀も混ぜ合わせ、網を通しなめらかにします。

• 3

  型に②を等分に流し入れ、オーブンの天板に並べ、天板に熱湯を8分目くらいまで注ぎ、170℃で30分蒸し焼きにします。竹串をさしてやわらかな生地がついてこなければＯＫです。

• 4

  オーブンから出し、冷蔵庫で冷やします。ボウルにＡを入れ、8分立てくらいに泡立て、冷えたかぼちゃのプリンに飾ります。