とろとろれんこんスープ

【作り方】

• 1

  鍋にＡを入れ混ぜ合わせ蓋をして沸騰させる。

• 2

  れんこんは皮をむき、水に浸けアクをぬき、すりおろす。

• 3

  ➀が沸騰したら②を入れ混ぜ中火でトロっとするまで煮て、こしょうで味を調える。

• 4

  器に③を注ぎ、ねぎ（小口切り）を散らす。

コメント

すりおろしたれんこんで自然なとろみがつき、体が温まるスープです。和風だしで作ってもお美味しくできます。