ふわふわ豆腐の鶏ハンバーグ
☆ ☆ ☆
- カロリー：
- 1人分 ２２４KaL
- 分量：
- 4人分
- 【材料】
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鶏ひき肉
２４０ｇ
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木綿豆腐
１６０ｇ
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玉ねぎ
８０ｇ(中1/2個弱)
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リーフレタス
適量
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- 【調味料】
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A
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片栗粉
大さじ３
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鶏ガラスープの素
小さじ１
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おろし生姜（チューブ）
４㎝長さ
B
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薄口しょうゆ
大さじ２
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みりん
大さじ２
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酒
小さじ２
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砂糖
小さじ２
その他
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サラダ油
適量
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- 【作り方】
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1
豆腐はペーパー（３～４枚重ねる）で包み，水けをきる。
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2
玉ねぎはみじん切りにする。
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3
ボウルに鶏ひき肉，①，②，Ａをいれ手でよくこねる。
タネを１２等分し，小判形に丸める。 -
4
フライパンに油を熱し，中弱火で片面こんがり焼いたら，裏返してフタをして焼く。
混ぜ合わせたＢを加え，ハンバーグに味をからめる。
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1
- コメント
豆腐を加えることでやわらかいハンバーグが作れます。
鶏ひき肉（今回は胸ひき肉，ももひき肉を半々使用）を豚ひき肉にかえても美味しく作れます。
・1人分 エネルギー２２４kcal ･ たんぱく質１６．３ｇ ･ 食塩相当量１．７ｇ
