揚げないコロッケ???
揚げないコロッケ
- 分量:
- 4人分
- 【材料】
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じゃがいも
4こ
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牛乳
100cc
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玉ねぎみじん切り
1/2こ
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合いびきミンチ
150g
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塩
小さじ1/2
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こしょう
適量
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とんかつソース
適量
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☆カリカリパン粉
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パン粉
カップ1
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サラダ油
大さじ2
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- 【調味料】
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- 【作り方】
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1
鍋にじゃがいもとひたひたになる程度の水を入れて中火にかけ、じゃがいもがやわらかくなったら水を捨てて弱火にかけて、マッシャー等でつぶして牛乳を入れ、水分をとばし火をとめます。
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2
じゃがいもを茹でている間に、合いびきミンチと玉ねぎを炒めます。熱したフライパンに合いびきミンチと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒め、塩こしょうで調味し、①に入れて混ぜます。
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3
カリカリパン粉を作ります。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、パン粉を入れてこんがり色がつくまで炒めます。
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4
皿に②を盛りつけ、③をかけてソースをかけたらできあがり。
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1