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【作り方】

• 1

  酢れんこん
  　・薄切りにしサッと茹でて甘酢に漬けておく。
  　（飾り用に１/３取っておく）

• 2

  炒り卵
  　・全てを混ぜ合わせ、鍋に漉しいれる。
  　・ポイッパーで混ぜながら、炒り卵を作る。
  　・フードプロセッサーで細かくする。
  　（飾り用に１/３取っておく）

• 3

  すし飯の半分に、鮭と白ごま大さじ１を混ぜる。
  残り半分に、青のりと白ごま大さじ１を混ぜる。それぞれ人数分に分ける。

• 4

  デコ型にラップを敷く→炒り卵２/３→れんこん→鮭すし飯→海苔→チーズ→青のり→すし飯と重ねていく。

• 5

  デコ型に皿をのせてひっくり返しラップを取る→残りの炒り卵をふんわりとのせる→デコレーションをする→ベビーリーフをまわりに飾る。

コメント

☆デコレーション☆

　菜の花・れんこん・枝豆・黒豆・チーズ・ハム・味付け海苔・ベビーリーフなどを

　飾ってみてください！