厚揚げとえのきの生姜あんかけ
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- 【材料】
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厚揚げ
２．５枚
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エノキ
１袋
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生姜
１かけ
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青ネギ
適量
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- 【調味料】
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あんの調味料
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だし汁
１６０ｃｃ
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しょう油
大さじ２
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酒
大さじ２
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みりん
大さじ２
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砂糖
小さじ2
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片栗粉
大さじ１
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- 【作り方】
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1
厚揚げは一口大に、えのきは根元を落として半分に切って小分けし、青ねぎは刻み、生姜は千切りにしておきます。
あんの素の調味料を器に合わせて混ぜておきます。 -
2
フライパンに油を敷き、厚揚げとえのきを炒め、えのきがしんなりしたら小ねぎと生姜を入れさっと炒めます。
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3
②で合わせておいたあんをもう一度混ぜて入れ、さっと絡めて、青ねぎをのせて出来上がり。
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