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【作り方】

• 1

  杏露酒を沸かしてアルコールを飛ばし、その後冷ます。

• 2

  ヨーグルトに冷ました杏露酒を混ぜ、冷蔵庫に入れ、時々取り出して泡だて器で混ぜる。

• 3

  生クリームを８分立てし、②に加え、冷凍庫で冷やしながら時々かき混ぜる。
  （又はボールに氷を入れ、その上でかき混ぜながら冷やし固める）

• 4

  ③を器に盛る。

コメント

”プロに習う！1Ｄａｙ料理教室” で中華料理のデザートとして調理しました。中華料理の最後にさっぱりとした味わいの甘いデザートは､料理の印象のより良いイメージに繋がります。

レシピ提供：中華ダイニング 青冥