マスタードグリルチキン

【作り方】

• 1

  保存袋に鶏肉とＡを入れ、全体が馴染むで揉み込み、空気をぬいて一晩置く。

• 2

  ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、玉ねぎを広げ➀を平らに広げる。

• 3

  コンロのグリルに②を入れ、20分タイマーを設定し点火する。消火後に余熱で20分そのまま置く。

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お弁当には汁気をしっかりきってカップなどに入れる。心配な時はカップの底に小さいパンをトーストして入れると水分を吸収してくれる。

ゆで卵と焼き野菜

【作り方】

• 1

  常温の卵をキッチンペーパーで包み、水にぬらしてさらにアルミホイルで包む。

• 2

  野菜は、軽くオリーブ油で和える。

• 3

  グリルに焼き網を置き、奥に卵、手前に野菜を並べ、上下強火で13分にタイマーを設定し点火する。消火後そのまま余熱で2分置き、取り出してすぐ冷水に取る。途中、4分経過したら野菜の焼き具合を見て、素早く野菜を取り出し、ゆで卵はそのまま加熱を続ける。

• 4

  ゆで卵の殻を剥いて盛り付けるときに切り込みを入れ、野菜は軽く塩やわさびを添える。

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今回は絞り口を使ってゆで卵を可愛くお花型にしました。

人参ラぺ

【作り方】

• 1

  ボウルに人参とＡを入れて混ぜ、なじむまでしばらく置く。

桜えびと春キャベツの炊き込みご飯

【作り方】

• 1

  お米は洗って昆布を入れて20分浸水させる。

• 2

  ➀に塩を加えてひと混ぜし、桜えびと春キャベツをのせて炊飯する。

• 3

  炊き上がったらざっくりほぐす。

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カップに炊き込みご飯を入れて梅干しをのせます。スティック状おにぎりにしてもOK。

お楽しみ餃子

【作り方】

• 1

  餃子の皮にお好みのものをのせて、端を水でぬらしてしっかりと閉じる。

• 2

  揚げ油を170～180度に設定し、美味しそうなきつね色に揚げる。

バナナケーキ

【作り方】

• 1

  ボウルに柔らかくなったバターときび砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜ、溶き卵を2、3回に分けて加えその都度よく混ぜる。

• 2

  ➀にバナナを加えお好みの大きさにつぶし、Ａをふるい入れて粉気がなくなるまでざっくりと混ぜ、ケーキカップに②を6分目まで入れる。

• 3

  ダッチオーブンに網を敷き②を並べて、ケーキ/パン強、20分にタイマー設定し点火する。消火後そのまま余熱で5分置く。粗熱が取れたら、お好みで粉糖とミントの葉をそえる。