たまねぎ、にんにくはみじん切りに、トマトは粗みじんに切る。

ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

グリル専用容器に②を入れて蓋をして、上下弱火で15分焼く。
フライパンで作る場合は、フライパンに②を入れて蓋をし弱火で15～20分加熱する。

目玉焼きを作る。フライパンに油をのばし卵を割り入れ、蓋をして弱火で焼くときれいに焼ける。

器にターメリックライス、ドライカレーを盛りつけレタス、目玉焼きを付け合わせる。

米は洗ってザルに上げ水けを切る。炊飯鍋に米を入れ、1.5合目盛まで水を入れ約30分浸す。

➀にＡを加えて軽く混ぜバターをのせ炊飯する。

ピクルス液の材料を鍋に入れ火にかけ、砂糖などが溶けたら火を止め、冷ましておく。

パプリカ、たまねぎは1.5cm幅に、きゅうりは1.5cm角のスティック状に、にんじんは1cm角のスティック状に切る。

別の鍋に湯を沸かし、塩小さじ1/2(分量外)を入れる。②を加えてざっと混ぜ、30秒間ほどたったらざるに上げて水気をよく切る。

ジッパー付きの保存袋に③の野菜とトマトを入れ、➀液を入れ、空気を抜くようにして口を閉じる。下に受け皿をおき、冷蔵庫で2時間～1日漬ける。

下準備
　＊フライパンの蓋に布巾を巻き付けて、たれないようにしっかり上を縛る。
　＊シリコンカップ(アルミプリンカップ)にコーティング紙カップをセットする。
　＊湯沸かし機能を使いお湯を沸かしておく。

耐熱ボウルにスライスチーズと牛乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱して取り出して混ぜる。再度30秒加熱して取り出し、滑らかになるまで混ぜる。👈チーズのだまが無くなるまで混ぜる。

②に砂糖とサラダ油を加え、砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜる。卵を加えよく混ぜる。ホットケーキミックスをふるいにかけながら加え、さっくり混ぜる。

カップに等分に③の生地を入れる。

フライパンにクッキングペーパー(2重)をしき、1cm深さほど熱湯を入れる。④のカップを入れ、蓋をして、タイマー12分に設定、弱火で蒸す。カップを取り出す。👈火傷しないように注意して取り出す。

フライパンのお湯を捨てて、サラダ油を薄くのばし中火で蒸しパン生地を下に紙カップを手で持ち、少し押しつけるようにして蒸しパンに焼き色をつける。