焼き魚のグリーンソース

【作り方】

• 1

  切り身に塩をふり、15分程おき水分が出たらぺーパーで押さえる。

• 2

  グリル専用容器に油をひいて切り身を並べ、8～10分焼く。

• 3

  グリーンソースを作る。くるみは刻んで軽く炒り冷ましておく。全ての材料をなめらかになるようにバーミックスなどで攪拌する。(2人分を攪拌するのは難しいので倍量だと作りやすいです)

ひじきの梅炒め

【作り方】

• 1

  材料は(　　)のように準備する。

• 2

  フライパンにごま油を温め、ひじきを炒め人参・油揚げを加えて炒める。

• 3

  ②にきび砂糖を加えてひと混ぜし、Ａを加えて全体に馴染んだらキャベツと梅干しを加えてさっと炒め醤油で味を調える。

アボカドとオレンジの和え物

【作り方】

• 1

  材料は(　　)のように準備する。

• 2

  ボウルにアボカドとＡを入れゴムベラで和え、オレンジを加えて軽く和える。
  (ゴムベラで和えるとアボカドもつぶれにくいです)

コメント

オレンジの爽やかな酸味と甘みで調味料は2つ。軽く和えるのがポイントです。

季節のお野菜　お味噌汁

【作り方】

• 1

  だし汁に玉ねぎを加えて煮立て火が通ったら、レタスとトマトを加える。

• 2

  さっと煮たらお味噌を溶く。

• 3

  汁椀によそい、ブロッコリースプラウトを添える。

お手軽水無月

【作り方】

• 1

  ボウルにＡを入れだまがなくなるまでよく混ぜる。

• 2

  容器をさっと水に通し、➀を漉しながら入れ、ふんわりラップをかけ、600Ｗのレンジで3分30秒～5分加熱する。熱さに気をつけ中央を押さえて弾力があればＯＫです。

• 3

  ②が冷めてから4等分にしお皿に盛り付け、小豆を添える。

コメント

本来は小豆ものせて蒸しますが、レンジで簡単に作ります。