骨付き鶏もも肉は、洗って水分を拭き取り切れ目を入れておく。
漬けタレを混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて2時間以上漬けておく。（できれば一晩漬ける）
味はお好みで調整してください。

220度のオーブンで25分間焼く。（焼き時間は様子を見ながら調整してください）

ブロッコリーは一口サイズに切り綺麗に洗う。

鍋に水を入れて沸騰させ、分量外の塩（小さじ1）を入れて、ブロッコリーを加えて3分間茹でる。

茹でたブロッコリーの水分を切り、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

キャベツは一口サイズに切り、人参は細切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンを熱して油を入れ、にんにくを入れて香りが出たら、人参・キャベツ・干しアミエビを炒め合わせ、しんなりしたら塩と鶏がらスープの素を加えて調味する。

高菜は水で洗い水分を絞る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンを熱してごま油を入れ、にんにくを入れて香りが出たら一味を加え、鶏肉みじん切りを入れて色が変わるまで炒める。

②に高菜を加えてよく炒め合わせてから全ての調味料を加え、醤油で味を調える。

材料をすべて鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で30分間煮る。
★煮汁は捨てずに、最後にお弁当の肉や切った卵の上に大さじ2をかける。