ボウルにAを入れゴムベラでぐるぐる混ぜ、Bを加えてよく混ぜひとかたまりにする。ラップをして30度で30分おく。（一次発酵・・・オーブンなどの発酵機能で）

①を取り出し、オーブンシートにのせオリーブ油を少しかけゴムベラで1.5ｃｍの厚さにのばし、15分おく。（ベンチタイム）

②に塩を適量ふり、野菜を彩りよくのせる。（焼くと野菜が縮むので重ね気味の方がキレイです）

200度に予熱したオーブンで約20分焼く。（野菜が焦げそうな時はアルミ箔で覆ってください）

ボウルに牛肉を入れAをまぶしておく。

フライパンにオリーブ油を温め、①を炒める。

サラダボウルに季節の野菜を入れ、②をのせる。

グリーンピースはざるに入れ、さっと水で流しておく。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め透明になったら①を加えて少し炒め、Aを加えて沸騰したら火を止め、バーミックス等で攪拌しなめらかにする。

②にBを加えて味をととのえる。カップに注ぎトッピングする。

Aをよく混ぜ合わせる。

小鍋に水を入れて①を少しずつ入れて混ぜ、火をつけて軽く沸騰したらピーチシロップを加えて混ぜる。

②をデザートカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。（アガーは常温約30～40度でも固まるが、急ぐ時は冷蔵庫へ）

桃は3ｍｍの厚さにスライスし、固まった③の上にカップの周りから置いて、バラの花のように飾る。